La torta di Denise, dein vintage Backblog
Ein Stück original New York Cheesecake essen. Das stand bis 2016 noch auf meiner Bucket-List.
Zu meiner großen Freude landeten wir auf unserer Städtetour durch den Big Apple in einem richtig altmodischen American Diner. Mein Traum wurde wahr. Der Kuchen schmeckte himmlisch.
Wieder zurück in Deutschland suchte ich nach dem perfekten Rezept für New York Cheesecake. Zwei Jahre später wurde ich endlich fündig.
Dieser Beitrag enthält Werbung für Steffi`s Torten Makeup, das Buch “Mit dem Backen kommt das Glück” und die Heilbronner Stimme.
“Mit dem Backen kommt das Glück“- So lautet der Titel von Steffi Biedermanns erstem Buch. Bei der Vorstellung erzählte uns die sympathische Schwäbin, was sie zu dieser Aussage bewogen hat.
Ursprünglich hat mich eine meiner Torten-Schwestern-Mädels, auf den Geschmack der Cinnamon Rolls gebracht. Seitdem bin ich diesem Hefe-Gebäck hemmungslos verfallen.
Du wolltest schon immer wissen Wie Du eine Torte mit Pralinen füllst? Mein Papa hatte im Oktober Geburtstag. Da er Mont Chérie über alles liebt, hatte ich die Idee, ihm eine etwas andere Variante dieser Praline herzustellen.
Von meiner Tauftorte für Ante und Mateo, habe ich Dir ja bereits vergangene Woche auf dem Blog berichtet. Da Du jetzt sicher wissen möchtest, Wie Du aus Kuchen ein Buch modellierst, bekommst Du hier nun ein kleines Tutorial zu diesem Thema. (mehr …)
Mit Isomalt bin ich, vor nicht allzu langer Zeit, das erste Mal in Berührung gekommen. Im Januar habe ich daraus meine Eisschollen für die “Olaf-Torte” hergestellt.
Sicher bist Du jetzt neugierig geworden und möchtest wissen, Wie Du Isomalt verarbeitest. (mehr …)
Pastillage habe bereits für meine “Venedig-Wettbewerbstorte” hergestellt. Die Masse ist nach der Trocknungsphase stabiler als Blütenpaste jedoch nicht so fein modellierbar. (mehr …)
Gumpaste oder Blütenpaste kann man auch selbst machen. (mehr …)
Cake Lace verschönert jede Torte. Nachdem ich sehr häufig gefragt werde wie man sie herstellt, bekommst du hier eine kleine Anleitung von mir. (mehr …)