Ursprünglich war es ein Kuchenrezept. Spontan wandelte ich dieses für Muffins um. Entstanden sind daraus leckere Vanilla Chiffon Cupcakes.
Aber beginnen wir doch einmal am Anfang….
cakedesingblog
American Carrot Cake
Dieser Beitrag enthält Werbung für die Homepage von “Martha Stuart”.
Ostern ohne einen Karotten-Kuchen ist für viele undenkbar.
Bei uns Italienern gibt es statt dessen “Colomba Pasquale” (Panettone in Form einer Taube). Als großer Amerika-Fan, wollte ich jedoch schon lange einmal unbedingt einen originalen Carrot Cake backen.